Saint-Chinian « Best Of Belot » 75 cl – 2016 – Vignoble BELOT Domaine du Tendon

Description

Cépages : 90 % Syrah (sélection parcellaires des meilleures syrah exposées plein sud) et 10 % Grenache
Ce vin est aussi puissant au nez que fin au palais. Les arômes de cerises noires et de mûres dominent de prime abord, puis laissent poindre des notes de garrigue à la saveur de l’aération. Une structure soyeuse soutient la chair ample et suffisamment persistante.
A déguster sur des plats savoureux (gibier en sauce, sauté de veau….). Étant non filtré, une décantation quelques heures avant le service est recommandée.