Rully « Buissonnier » 75 cl – 2022 – Vignerons de Buxy

Description

Un rien austère lors de sa jeunesse, il s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs (cassis, murs) et rouges (cerise) évoluant vers des notes épicées (poivre).
Au palais, les arômes de groseille et de framboise se marient avec la finesse des tannins.
Accords mets et vins : Les volailles rôties ou en sauce, les abats (foie, ris et rognons), le gibier à plumes seront les bons choix d’accompagnement. De même, les pâtes à la viande ou risottos et fromages à pâte molle sauront arrondir la vivacité d’un jeune Rully.
A boire dans les huit ans qui suivent la récolte. Température de service entre 16 et 18°C.